মোসম্বি লেবুর রস বের করে নিতে হবে।

চাল, ঘি,গোটা গরম মসলা,নুন,চিনি সব একজায়গায় করে নিতে হবে।

কড়াইয়ে ঘি ও তেল গরম করে গোটা গরম মসলা এবং তেজপাতা দিতে হবে।

১৫ মিনিট পর চাল সেদ্ধ হয়ে এলে মোসম্বি লেবুর রস ও চিনি দিতে হবে।ফুড কালার সামান্য জলে গুলে দিতে হবে।

জল শুকিয়ে ভাত ঝড় ঝরে হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।