ابتدا مرغ را از دو ساعت قبل طعم دار میکنیم با پیاز و آبلیمو و زعفران و نمک و فلفل سیاه و فلفل دلمه ای

پس از دو ساعت آن را در آب جوش و پیاز و زردچوبه پخته و ریش ریش میکنیم و کنار می‌گذاریم

حال برنج را که بهتر است برنج محلی باشد را دوبار آبکشی کرده و در قابلمه ای با آب و کمی روغن و نمک میگذاریم که نیم پز شود

در این بین مرغ ریش شده را در روغن و کمی دارچین و نمک و فلفل تفت می‌دهیم تمام که شد مرغ را برداشته در همان تابه کمی روغن ریخته و زرشک و کمی زعفران و پودر قند را تفت میدهیم

در ظرف بزرگ زرده تخم مرغ و گلاب و زعفران را مخلوط میکنیم تا بوی تخم مرغ از بین برود سپس ماست را اضافه کرده

حال برنج آبکشی شده را به مواد اضافه کرده درون ظرف پیرکس ریخته و یک لایه از مرغ و زرشک ریخته و یک لایه آخر برنج میریزیم

توجه کنید که ضخامت مواد بین ۵ تا ۷ سانتی متر باشد در تابه هم می‌توان این غذا را درست کرد