ओऊ का छिलका निकाल् कोर् छोटी छोटी पिसेस् में कट कोर् बोएल् कोर् लो ।फिर् एक कढ़ेई गोरम कोर् २ बड़ी चामच सॉस का तेल् डाल् कोर् ईस्मे पंच् फुरण,हिन्ग,करीपट्टा डाल्कर ओऊ को मिलाकर अच्छी से फ्राई कोर् लो।अब् सारि शूख। मसाला और सरसो का पेस्ट मिला कोर् १मिनिट्स भुन् लो।

फिर्।१सिप पानी और गुड् मिला कोर् कुछ् देर् कुक् कोर् चुल्ह। बनद् कोर् दो ।ओऊ की ख टी मिठि अचार तयार् हे। ठंडि कोर् के काच की बॉटल से स्टोर कोर् दो।