સૌપ્રથમ કોબીને પાણી વડે સારી રીતે ધોઈ લો ્્ ખમણીથી ખમણી લો.

કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો ્્ તેમાં અડદની દાળ ચણાની દાળ રાઈ લાલ મરચાં હિંગ લીમડાનો વઘાર કરી લો.

તેમાં કોબી ઉમેરો. મીઠું હળદર આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી લો. બે મિનીટ પછી નાળિયેરનું છીણ ઉમેરો.

કોબીને પાકી સાત મિનિટ પકાવો. પાણી ઉમેરો નહીં.આ સબજીને કોબીના પાન પર સર્વ કરો