সব সবজি কেটে নিতে হবে ।চাউমিন সেদ্ধ করে নিতে হবে 70 -80%

এবারে কড়াইয়ে তেল দিয়ে রসুন আর লঙ্কা ভাজতে হবে।

এবারে পেঁয়াজ ভাজতে হবে।

এবারে একে একে গাজর ক্যাপ্সিকাম দিয়ে অল্প নুন দিয়ে একটু নরম হওয়া অবদি ভাজতে হবে কোনো কিছু বেশি নরম করা যাবে না।

এবারে সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে চাউমিন দিয়ে দিতে হবে।

ভালোভাবে সব চাউমিন মিশিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি চিলি গার্লিক চাউমিন।