Shokupan Coklat (Roti Tawar Coklat)

Name: Shokupan Coklat (Roti Tawar Coklat)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram terigu protein tinggi/komachi; 30 gram gula pasir; 20 gram coklat bubuk kualitas baik; 4 gram ragi instant; 210-220 gram susu cair dingin; 4 gram garam; 30 gram margarine/butter

Inggried Wedhaswary @inggriedewe

Yogyakarta

Fresh from the oven. Hasil manggang pagi ini. Rabu adalah hari libur saya. Jadi, pagi-pagi bisa mengadon. Bikin stok cemilan roti buat anak-anak hari ini. Roti tawar coklat. Masih dengan resep Shokupan. Resep ini highly recommended banget ya. Dan bisa diolah jadi apa saja sesuai kreasi. Kemarin, saya bikin jadi roti pizza. Coba yuk!
.
#SiKecilSukaNgemil #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron3 #GA3Week29 #GoldenApron3 #ResepRotiTawar #ResepShokupan

Lebih banyak

Shokupan Coklat (Roti Tawar Coklat)

Inggried Wedhaswary @inggriedewe

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

300 gramterigu protein tinggi/komachi
30 gramgula pasir
20 gramcoklat bubuk kualitas baik
4 gramragi instant
210-220 gramsusu cair dingin
4 gramgaram
30 grammargarine/butter

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan (kecuali garam dan margarine/butter). Uleni hingga setengah kalis
2

Masukkan garam dan margarine. Uleni lagi hingga kalis elastis.
3

Lakukan window pane test. Ambil sedikit adonan, lebarkan. Jika tidak mudah robek, maka adonan sudah cukup diuleni. Bulatkan adonan. Diamkan 1 jam dengan ditutup serbet bersih, hingga mengembang 2 kali lipat.
4

Setelah mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan. Berat adonan sekitar 600 gram. Bagi dua 2 adonan.
5

Gilas adonan, lipat kanan kirinya, kemudian gilas lagi, dan gulung. (Lihat foto)
6

Setelah digulung, kunci gulungan ujung kanan kiri dan bawahnya. Lakukan proses yang sama pada dua bagian adonan.
7

Tata di loyang roti tawar. Tekan-tekan kedua adonan agar bagian bawahnya rata. Tutup serbet lagi. Proofing sekitar 1 jam hingga mengembang.
8

Setelah mengembang 2 kali lipat, panggang roti di oven yang sudah dipanaskan lebih dulu. Suhu 180 derajat. Panggang selama sekitar 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 yaa.
9

Segera keluarkan dari oven dan loyang begitu roti matang. Oles dengan butter. Dinginkan di cooling rack.
10

Potong-potong, siap disajikan dengan selai atau butter. Dimakan polosan juga enak banget!