اول آب رو گرم کنید بهش شکر و پودر خمیر مایه رو اضافه کنید بذارید تا عمل بیاد یک ربع

تخم مرغ و وانیل وشکر ونمک را با هم زن بزنید

بعد کره را اضافه کنید دوباره بزنید مواد رو توی یه کاسه بزرگ بریزید حالا خمیر مایه عمل اومده را اضافه کنید و بعد بهش آرد اضافه کنید با قاشق هم بزنید تا یه خمیر لطیف بدست بیاد تا هر جا که خمیر بدست نچسبید آرد بزنید

بعدش روشو بپوشونید تا یک ساعت بعد از یک ساعت پف خمیر رو بگیرید اندازه یه گردو بردارید داخل سینی چرب شده بچینید نیم ساعت استراحت بدید

بعد از نیم ساعت داخل روغن داع سرخ کنید شعله زیاد نباشه تا نسوزه مغز پخت بشه از روغن داغ بریزید روش تا پف کنه و گرد بمونه

برای کرم داخلش هم آرد و شکر شیر رو مثل فرنی با هم مخلوط کنید شکر که حل شد بذارید روی شعله و بهش دو قاشق گلاب اضافه کنید تند هم بزنیدتا به غلظت دلخواه برسه

یادم رفت آرد رو سه بار الک کنید تا سبک بشه.بعد پیراشکی ها رو سرخ کنید بعد خنک شدن داخلش رو کرم بزنید برای روش هم من دو قاشق کاکائو دو قاشق شکر یه نصف قاشق آرد یکم وانیل یه قاشق روغن مایع رو مخلوط کردم وقتی کامل مخلوط شد

بذارید روی شعله چند دقیقه بعد غلیظ شد خاموش کنید و باهاش پیراشکی ها رو تزیین کنید