এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে ওল টা ভালো করে ভেজে নিতে হবে ।

মসলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে ওল দিয়ে খুব ভালো করে কষা তে হবে ।ও জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

ওল সিদ্ধ হয়ে গেলে নারকেলের দুধ দিতে হবে ও নাড়তে থাকতে হবে ।

ওল সিদ্ধ হয়ে গেলে ও গ্রেবী মাখা মাখা হয়ে এলে ঘি, গরম মসলা,ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।তৈরী হয়ে যাবে জিভে জল আনা দারুণ স্বাদের নারকেলের দুধ দিয়ে ওলের মালাইকারি ।