Βρεφική σούπα με καρότο και γιαούρτι

Αγαπημένη σουπίτσα κρεμώδες στην υφή, για βρεφάκια αλλά κι πιο μεγάλα παιδάκια.
Αν πάλι το βρεφάκι μας είναι κάτω των 1 χρονών δεν βάζουμε ολόκληρο το αβγό αλλά μόνο τον κρόκο.
Γιαούρτια κι εγώ βάζω αγελαδινό.
Βρεφική σούπα με καρότο και γιαούρτι
Αγαπημένη σουπίτσα κρεμώδες στην υφή, για βρεφάκια αλλά κι πιο μεγάλα παιδάκια.
Αν πάλι το βρεφάκι μας είναι κάτω των 1 χρονών δεν βάζουμε ολόκληρο το αβγό αλλά μόνο τον κρόκο.
Γιαούρτια κι εγώ βάζω αγελαδινό.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε το καθαρισμένο και πλυμένο καρότο
- 2
Το τσιγαρίζουμε καλά σε μεσαίο κατσαρολάκι μαζί με το λάδι, ώσπου να μαλακώσει λίγο το καρότο.
- 3
Όσο τσιγαρίζεται, σε ένα μπολ προσθέτουμε γιαούρτι, αβγό και αλεύρι και χτυπάμε με το σύρμα να γίνουν ένα.
- 4
Αφού μαλακώσει το καροτάκι μας, προσθέτουμε τον ζωμό και τα μακαρονάκια μας... Είτε φιδέ, είτε κάποιο άλλο μικρό μακαρονάκι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει.
- 5
Πριν είναι έτοιμο το μακαρονάκι, δηλαδή λιγουλάκι παραπάνω από αλ ντέντε, προσθέτουμε λίγο ζουμί από την σούπα στο μείγμα του γιαουρτιού ενώ χτυπάμε συνεχώς με το σύρμα το γιαούρτι στο οποίο προσθέτουμε το ζουμί για να μη μας σβολιάσει το αβγό.
- 6
Αφού γίνει αυτό, ρίχνουμε σιγά σιγά το γιαούρτι στη σούπα κι ανακατεύουμε καθώς ρίχνουμε. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση μόνο και το τραβάμε από το μάτι.
- 7
Η υφή θα ναι κρεμώδες κι για βρεφάκι δεν θα πρότεινα να προσθέσετε κάποιο άλλο μπαχαρικό, για μεγαλύτερα παιδιά λίγο αλάτι κι ότι άλλο αγαπάτε.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια