Πρασοσέλινο.... (χωρίς κρέας)

Name: Πρασοσέλινο.... (χωρίς κρέας)
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πράσα; 1 καρότο; 1 πατάτα; 1 κρεμμύδι; 1 μικρή ρίζα σέλινο; σέλινο (τα φύλλα); 1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί; 1/2 κύβο λαχανικών; 1 λεμόνι 🍋; 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό; 2 κ.γ. κορν φλάουρ; λίγο κουρκουμά

Γεωργία Χατζηπαναγιωτου @cook_27753816

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ , ΕΛΛΑΔΑ

Μια αγαπημένη μας χειμωνιάτικη συνταγή....Το ίδιο νόστιμη για μένα και χωρίς κρέας.....

Δες περισσότερα

Πρασοσέλινο.... (χωρίς κρέας)

Γεωργία Χατζηπαναγιωτου @cook_27753816

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ , ΕΛΛΑΔΑ

Μια αγαπημένη μας χειμωνιάτικη συνταγή....Το ίδιο νόστιμη για μένα και χωρίς κρέας.....

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

2 μερίδες

2πράσα
1καρότο
1πατάτα
1κρεμμύδι
1 μικρή ρίζα σέλινο
σέλινο (τα φύλλα)
1 ποτηράκιλευκό ξηρό κρασί
1/2 κύβολαχανικών
Για να δέσει η σάλτσα
1λεμόνι 🍋
2 κ.σ.γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.γ.κορν φλάουρ
λίγοκουρκουμά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Τσιγαρίζουμε ελαφρώς το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει..
2

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά.... και τα αχνίζουμε για λίγο....
3

Σβήνουμε με το κρασί 🍷... Αλατοπιπερώνουμε...
4

Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών, νεράκι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.....
5

Μόλις το φαγητό μας είναι έτοιμο... χτυπάμε σε ένα μπολ το γιαούρτι με το λεμόνι, τον κουρκουμά, το κορν φλάουρ και λίγο ζουμί από το φαγητό και ανακατεύουμε.... Περιχύνουμε στην κατσαρόλα και κουνάμε....
6

Έτοιμο και καλή μας όρεξη!!!!