Donat Menal Menul With Metode Autolysis
Bikin ini udh lama hampir 3 bulan yg lalu,bantuin mba yg lg ada orderan, lumayan sekalian bisa nambah ilmu dan resep aku juga ya bund,,
Bikin donat ini 2 kg , hanya saja dibagi 1 kg aku dan yg 1 kg lagi mba Nurul, Terimakasih mba koe 😘😍 jd tau dan punya resep donat yg ga perlu pake mixer dan ga cape2 ngulen juga,,mba juga tau dr mba griya syar'i, Alhamdulillah berhasil mba🙌
Resep aslinya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14144055-donat-menal-menul-metode-autolysis
Kuy bund kepoin, gampang loh cara nya 🙏😅
Source : NhroelHidayati'eKarmianto
Donat Menal Menul With Metode Autolysis
Bikin ini udh lama hampir 3 bulan yg lalu,bantuin mba yg lg ada orderan, lumayan sekalian bisa nambah ilmu dan resep aku juga ya bund,,
Bikin donat ini 2 kg , hanya saja dibagi 1 kg aku dan yg 1 kg lagi mba Nurul, Terimakasih mba koe 😘😍 jd tau dan punya resep donat yg ga perlu pake mixer dan ga cape2 ngulen juga,,mba juga tau dr mba griya syar'i, Alhamdulillah berhasil mba🙌
Resep aslinya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14144055-donat-menal-menul-metode-autolysis
Kuy bund kepoin, gampang loh cara nya 🙏😅
Source : NhroelHidayati'eKarmianto
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan 2,,lalu Masukkan kuning telur,gula pasir pd baskom
- 2
Kocok lepas hingga rata lalu masukkan air aduk sampai merata, lalu masukkan tepung terigu,susu bubuk, dan garam,,aduk sampai tercampur,lalu uleni sebentar,lalu buat bulatan
- 3
Tutup adonan diamkan selama 6-8jam,,tp saya ini selama 6 jam ngadon selesai pas jam 12mlm,,jd pas saya cek saat subuh ternyata sudah lentur ya mom,,sambil menunggu juga siapkan coklat leleh nya/glazenya,,jika sudah lentur Tandanya sudah bisa di beri Bahan B
- 4
Kemudian tambahkan air pd ragi,,aduk hingga menjadi pasta ya,
- 5
Lalu oles² ke adonan yg sudah lentur tadi aduk sampai ½ Kalis lalu masukkan mentega dan kembali uleni sampai kalis
- 6
Kalis elastis seperti gambar,,lalu ambil adonan timbang 30-40gr bulatan, letakkan pd loyang yang sudah di alasi plastik,,atau baking paper taburi dengan tepung terigu agar tidak menempel,, lakukan sampai habis adonan,lalu bolongkan adonan dengan spuit kuker,,
- 7
Lalu diamkan hingga 30-60menit tp ini di menit ke 45 saya sudah mengembang jd sudah bisa di goreng,, panaskan minyak goreng tes dengan sumpit bila sudah berbuih sudah bisa di masukkan ke dalam wajan.. kemudian ubah ke api kecil,lalu masukkan donat dengan posisi yg atas ada di bawah minyak goreng,putar tengahnya dengan sumpit, kemudian balik dan angkat, tiriskan.
- 8
Lalu dinginkan untuk diberi coklat leleh/glaze,selera aja ya.. [ Note : ingat moms proses membalik donat hanya satu kali saja,jd ga perlu bolak-balik,,Lalu angkat, Tiriskan,karena akan menghilangkan efek white ring nya pd donat ],, lakukan sampai habis..dan siap untuk dinikmati selamat mencoba semoga bermanfaat 👌🙏😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)