Chicken Katsu - Frozen

Name: Chicken Katsu - Frozen
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Dada Ayam Fillet; 1/2 sdt Bawang Putih Bubuk; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Himsalt; 1/2 sdt Kaldu Jamur; 1 Butir Telur, kocok; 5 sdm Tepung Segitiga Biru; 1 sdm Maizena; 1/2 sdt Bawang Putih Bubuk; 1/2 sdt Himsalt; 1/2 sdt Kaldu Jamur; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk

L @lindaalindong

Hari libur waktunya nyetok bahan maakan. Termasuk bikin chicken katsu, biar kalau mau masak tinggal goreng sreng aja ☺️ simple dan enak

Lebih banyak

Chicken Katsu - Frozen

L @lindaalindong

Hari libur waktunya nyetok bahan maakan. Termasuk bikin chicken katsu, biar kalau mau masak tinggal goreng sreng aja ☺️ simple dan enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

12 porsi

Bahan Chicken
1 kgDada Ayam Fillet
1/2 sdtBawang Putih Bubuk
1/2 sdtLada Bubuk
1/2 sdtHimsalt
1/2 sdtKaldu Jamur
Pelapis
1 ButirTelur, kocok
5 sdmTepung Segitiga Biru
1 sdmMaizena
1/2 sdtBawang Putih Bubuk
1/2 sdtHimsalt
1/2 sdtKaldu Jamur
1/2 sdtLada Bubuk
1/2 sdtKetumbar Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam lalu fillet tipis dan lebar atau sesuai selera. Lalu marinasi ayam dengan Bawang Putih Bubuk, Himsalt, Kaldu Jamur, Lada Bubuk. Diamkan 30 menit di kulkas bawah.
2

Siapkan bahan pelapis, telur dan tepung panir di piring. Campurkan di dalam 1 piring, tepung segitiga biru, maizena, himsalt, kaldu jamur, lada bubuk, bubuk bawang putih, ketumbar bubuk. Kocok lepas telur dan sisihkan di piring yang lain. Dan sisihkan juga tepung panir di piring yang lainnya lagi. Jadi ada 3 piring adonan berbeda.
3

Ambil ayam yang sudah di marinasi, gulingkan diatas pelapis tepung, bolak balik hingga rata.
4

Setelah dari tepung, celupkan kedalam kocokan telur. Bolak balik hingga rata.
5

Terakhir, balurkan ayam ke tepung panir. Sedikit di tekan agar menempel sempurna dan katsu menjadi lebih lebar juga.
6

Jika sudah, sisihkan chicken katsu. Bisa disimpan di freezer atau langsung di goreng ya. Untuk hasil gorengan lebih bagus, sebaiknya letakkan katsu di freezer selama 1 jam lebih dulu baru goreng dengan minyak yang nyelip dan sudah panas. Masak dengan api kecil agar matang merata.