এবার কড়ায়েই তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা দিতে নাড়তে হবে তারপর কেটে রাখা বাঁধাকপি, গাজর, আলু সব দিয়ে কিছুক্ষণ কষতে হবে।

বাঁধাকপির থেকে জল বেরিয়ে এলে তাতে ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো,২ চা চামচ জিরা ধনে গুঁড়ো ও স্বাদ মতো নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

এরপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে, সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।