বাঁধাকপির নিরামিষ ঘন্ট (bandhakopi niramish ghonto recipe in Bengali)

Swagata Biswas
Swagata Biswas @cook_16763977

#GA4
#week14
এবারের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধা কপি বেছে নিয়েছি
এটা সবার প্রিয় সব্জি

বাঁধাকপির নিরামিষ ঘন্ট (bandhakopi niramish ghonto recipe in Bengali)

#GA4
#week14
এবারের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধা কপি বেছে নিয়েছি
এটা সবার প্রিয় সব্জি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

40 মিনিট
4 জন
  1. 1 টাগোটা বাঁধা কপি
  2. 4 টুকরোআলু
  3. প্রয়োজন মতসর্ষের তেল
  4. 1 চা চামচসাদা জিরে
  5. 1 টাশুকনো লঙ্কা
  6. 1 টাতেজপাতা
  7. 2 টাকরে সবুজ এলাচ,লবঙ্গ,দারচিনি
  8. 1 টাটমেটো কুচি
  9. 2 টাকাঁচা লঙ্কা চেরা
  10. 1 টেবিল চামচ আদা বাটা
  11. 1 টেবিল চামচ জিরে গুঁড়ো
  12. 1 টেবিল চামচলংকার গুঁড়া
  13. 1টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো
  14. 1টেবিল চামচধনে গুঁড়ো
  15. 2 চা চামচগরম মসলা গুঁড়ো
  16. 4 টেবিল চামচঘি
  17. স্বাদ অনুযায়ীনুন আর চিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

40 মিনিট
  1. 1

    বাঁধা কপি কেটে ধুয়ে কুকারে হাল্কা সেদ্ধ করে ঝাঁজরা তে জল ঝরিয়ে নিলাম

  2. 2

    কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে সাদা জিরে শুকনো লঙ্কা ছিঁড়ে তেজপাতা আর গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিলাম

  3. 3

    এরপর টুকরো করা আলু দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে লাল করে ভেজে নিলাম।।টমেটো কুচি দিয়ে নরম হলে সব মসলা গুলে ওর মধ্যে দিয়ে কসিএ চিনি ও মটর শুটি দিয়ে জল দিলাম কাঁচা লনকাও দিলাম

  4. 4

    আলু সেদ্ধ হলে সেদ্ধ করা বাঁধা কপি দিয়ে নুন দিয়ে ঢাকা দিলাম

  5. 5

    মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।।জল শুকিয়ে গেলে গরম মসলা গুঁড়ো ও ঘি দিয়ে আরো খানিক টা ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিলাম

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Swagata Biswas
Swagata Biswas @cook_16763977

Similar Recipes