ચીઝ મોમોઝ

Name: ચીઝ મોમોઝ
Yield: ૨
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ કાંદો ઝીણો સમારેલો; ૧ કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું; ૧/૨વાટકી કોથમીર; ૨ ક્યૂબ ચીઝ ખમણેલું; ૧ ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ; ૧ ચમચી ઓરેગાનો; ૧ વાટકી કોબીજ ઝીણી સમારેલી; સ્વાદ મુજબ મીઠું; ૧/૨ ચમચી મરી પાઉડર; ૨ વાટકી મેંદા નો લોટ; ૨ ચમચી તેલ; સ્વાદ મુજબ મીઠું; જરૂર મુજબ પાણી

Sonal Shah @Sonal_14

#GA4
#week14
મોમોઝ તિબેટના દક્ષિણપશ્ચિમ તથા સિક્કિમ, આસામ અને અરુણાચલ ના પ્રદેશો અને દાર્જિલિંગના પૂર્વ ભારતીય ક્ષેત્રમાં વધું બનાવવામાં આવે છે મોમોઝ એ મેંદા ના લોટ માં કોબીજ અને કેપ્સીકમ નું મિશ્રણ ભરી ધૂધરાની જેમ વાળી ને સ્ટીમ કરવામાં આવે છે અને ગરમાગરમ સેઝવાન ચટણી સાથે પીરસવા મા આવે છે

વધુ વાંચો

ચીઝ મોમોઝ

સાચવેલ

ઘટકો

૩૦ મિનિટ

૨

સ્ટફિંગ માટે ની સામગ્રી -
૧કાંદો ઝીણો સમારેલો
૧કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું
૧/૨વાટકી કોથમીર
૨ક્યૂબ ચીઝ ખમણેલું
૧ ચમચીચીલી ફ્લેક્સ
૧ ચમચીઓરેગાનો
૧ વાટકીકોબીજ ઝીણી સમારેલી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
૧/૨ ચમચીમરી પાઉડર
લોટ બાંધવા માટે ની સામગ્રી-
૨ વાટકીમેંદા નો લોટ
૨ ચમચીતેલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦ મિનિટ

1

સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં મેંદાનો લોટ ચાળી લેવો તેમાં મીઠું તથા તેલ ઉમેરી સોફ્ટ લોટ બાંધી લેવો અને દસથી પંદર મિનિટ માટે રેસ્ટ કરવા મૂકી દેવો
2

એક બાઉલમાં ઝીણી સમારેલી કોબીજ કાંદા કેપ્સીકમ કોથમીર એચડી ફ્લેક્સ ઓરેગાનો મીઠું તથા મરી પાઉડર અને ખમણેલું ચીઝ ઉમેરી સરખું મિક્ષ કરી લેવું
3

લોટને સરખી રીતે મસળી અને તે ના પૂરી જેવા લુઆ કરી લેવા પૂરીની જેમ નાની વણી લઇ તેમાં તૈયાર કરેલ એક ચમચી સ્ટફિંગ પાથરવું
4

સ્ટફિંગ પાથરેલી પૂરીને ઘૂઘરા ની જેમ ચપટી આપી ને મોમોઝ તૈયાર કરવો
5

આવી રીતે બધા જ મોજ વાળીને તૈયાર કરી લેવા
6

મોમઝને ઢોકળાના કુકરમાં નીચે અને ઉપર તે લગાવી દસ મિનિટ માટે સ્ટીમ કરવા મૂકવા તો રેડી છે ચીઝ મોમોઝ ગરમાગરમ સેઝવાન ચટણી સાથે પીરસવા