બધા કંદ ને ધોઈ લો અને છાલ કાઢી મોટા કટકા કરી ગરમ તેલ માં તળી લો.લગભગ ૭૦% જેટલું તળવું અને બહાર કાઢી લો.

થોડું ઠંડું પડે એટલે એક ના ચાર કટકા કરી ફરી એકવાર તળી લો. તૈયાર કરેલ મસાલો અને લીંબુ નો રસ નાખી ગરમ ગરમ પીરસો.

મસાલા માટે દરેક વસ્તુ ને મિક્સર માં ક્રશ કરી લો,આ મસાલો લાંબા સમય સુધી સાચવી શકાય છે.