સૌ પ્રથમ ગરમ પાણી મા નૂડલ્સ બાફી લો. બફાય જાય પછી તેમાંથી પાણી નીતારી લો.

મન્ચુરિયન બનાવવા માટે એક મોટા બાઉલ માં કોબીજ, શિમલા મરચા, લીલા મરચા ની પેસ્ટ, મીઠું, રેડ ચિલી સોસ, સોયા સોસ, કોર્ન ફલોર બધું મિકસ કરી લો. જરૂર મુજબ મેંદો ઉમેરી તેના બોલ વળે તેવું મિકસ કરીને બોલ વાળી લો. ગરમ તેલ થાય પછી મન્ચુરિયન બોલ્સ તળી લો. બ્રાઉન કલર ના રાખવા.

બનાવેલા નૂડલ્સ મા તળેલા મન્ચુરિયન ઉમેરી બરાબર હલાવી લો. બાઉલ મા કાઢી ને ઉપર કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરો.