Σαλάτα σε καλάθι παρμεζάνας με ψητό κοτόπουλο
Σαλάτα σε καλάθι παρμεζάνας με ψητό κοτόπουλο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε λωρίδες, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο νεράκι και λίγο αλάτι να πάρει μια βράση, Μόλις σωθεί το νερό συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει, βάζοντας πιπέρι και ρίγανη.
- 2
Έχουμε πάρει ένα μπολ στο μέγεθος που θέλουμε (ιδανικό είναι το μπολ που βάζουμε τα δημητριακά με το γάλα), το γυρίζουμε ανάποδα και το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο, αυτό θα γίνει το καλούπι για το καλάθι της παρμεζάνας.
- 3
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μια λεπτή στρώση από την τριμμένη παρμεζάνα και την αφήνουμε να ψηθεί και να πάρει ένα ελαφρύ καστανό χρώμα.
- 4
Στη συνέχεια με δύο σπάτουλες και με προσοχή τοποθετούμε την λιωμένη παρμεζάνα επάνω στο ανάποδο μπολ και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- 5
Ετοιμάζουμε την σαλάτα, πλένουμε πολύ καλά τα φύλλα μας, κόβουμε την ντομάτα σε κυβάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ ρίχνοντας μέσα λίγο ξύδι μπαλσάμικο, ελαιόλαδο και το χυμό από μισό πορτοκάλι και τα ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά μας. Παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο ή πιατέλα στρογγυλή πρώτα κάνουμε κύκλους με το ξύδι μπαλσάμικο.
- 6
Στη συνέχεια με δύο οδοντογλυφίδες σπρώχνουμε με απαλές κινήσεις το ξύδι προς το κέντρο του πιάτου έτσι σχηματίζετε το σχέδιο της φωτογραφίας. Στη συνέχεια τοποθετούμε το καλάθι της παρμεζάνας και βάζουμε μέσα τη σαλάτα μας και σε μία άκρη το φιλέτο κοτόπουλου.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια