હવે લોટને બરાબર મસળી લઈ તેના મોટા લુવા કરી લો. બીજી તરફ તળવા માટે તેલ ગરમ કરવા મુકો. હવે એક લુવો લઈ તેમાથી મોટી સાઈસ ની ભાખરી વણી લેવી.ભાખરી વધારે જાડી નઈ કે વધારે પાતળી નઈ એવી મિડિયમ થીક વણી તેમા ડાયમંડ શેપ ના કાપા પાડી ગરમ તેલ મા બદામી રંગના અને કડક થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા. (તળતી વખતે ગેસ ધીમો રાખવો જેથી શકકર પારા અંદર સુધી તળાય, નહિ તો ઉપર થી લાલ થઈ જશે અને અંદર થી કાચા રહેશે)

આ શકકર પારા તમે સ્ટોર પણ કરી શકો છો.