🍐咖哩水梨豬🍐
＃好料日記
硬硬的不甜水梨做菜第二道～看起來像馬鈴薯，口感有點像蘿蔔？總之還不錯❤️孩子、老公吃很多。
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- 1
將豬肉洗淨後，切約3公分左右的方塊，加入醃料抓醃均勻，靜置約10～15分鐘備用。
- 2
處理蔬果，全部洗淨後，水梨、紅蘿蔔去皮切塊（約2公分），洋蔥、杏鮑菇切丁（約2公分）。杏鮑菇切好後放入鍋中，加水淹過煮滾後，瀝乾備用。
- 3
熱鍋，倒入一湯匙油，倒入醃好的豬肉鋪平，用小火加蓋煎，約3分鐘左右，開蓋翻炒到半熟，倒入切好的水梨、紅蘿蔔、洋蔥、水約100cc，加蓋悶煮約5分鐘。
- 4
開蓋，倒入剩餘約900cc的水、瀝乾的杏鮑菇、咖哩塊，當咖哩塊融化時，開始用湯匙或鍋鏟以鍋底畫多次N，避免鍋底燒焦，每隔3分鐘左右攪拌一次，煮到湯汁略微濃稠即可。＃我家每天都要吃蛋，懶得另外煮，就丟3顆煮好去殻的水煮蛋😆
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