糖醋排骨又稱數字排骨，因為醬料按12345來排列，非常易記！酸酸甜甜的糖醋汁十分開胃，很適合拌飯🤤簡單方便的家常菜，大人小朋友都喜歡🤤影片：https://youtu.be/ICKpTijMfZs

超級野味 、濃口、重口味的 糖醋一字排骨 (金沙骨)。容易烹調的食譜。❤但要注意因有糖份，炆煮後期容易乾汁。

以前用明火煑過糖醋排骨。。。酸酸甜甜。。。非常醒胃!!! 最近得知可以用飯煲來做這道菜式。。。於是急不及待做來試試。。。 效果和明火煑法一樣好。。。但就更為方便!歡迎到訪Sam Sam Kitchen...https://www.facebook.com/pages/Sam-Sam-Kitchen/1588320321412354?ref=hl訣竅提示         1. 用腩排煑出来嫩滑一些!2. 原食譜用4湯匙生抽。。。我改為3湯匙生抽再加1湯匙老抽。。。這樣比較易上色! 

#愛分享 #糖醋豬軟骨炆至軟爛入味的豬軟骨，一次過煮兩天份量，隔天吃更入味，又可當作便當菜，酸甜滋味好下飯🐖

這道糖醋排骨不同於一般台式糖醋料理，不用番茄醬，是用黑醋，冰糖為主，沒有白醋那麼酸，不油炸，以長時間煨煮再收汁。影片頻道Https://youtu.be/f-4xi5m_j0k

小時候很愛媽媽炒的糖醋排骨，帶便當的時候超級下飯，不過隨著漸漸不需要帶便當，這道菜就消失在寶妮媽的餐桌上了！長大後在外面偶爾會吃到糖醋排骨，但都是裹粉下去炸，然後調味是用蕃茄醬的那種，雖然大多數人心目中的糖醋排骨好像就是長這樣，但跟寶妮心目中的糖醋排骨不一樣啊！最近做菜突然又想起了這道糖醋排骨，好吧！媽媽不做那就我自己做吧！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/sweet-and-sour-pork-ribs/訣竅提示青椒跟甜椒紅、黃、綠都可以，也可以三種都下，因為黃的顏色會跟鳳梨混在一起，所以我用青椒。(完全是配色考量)寶妮媽以前是用鳳梨罐頭取代鳳梨，不過現在我們都會儘量減少加工品，所以直接用新鮮鳳梨。(如果用鳳梨罐頭的話，可以用罐頭裡面的糖水取代部份的糖及水)食後感想糖醋排骨酸酸甜甜的極下飯，濃稠的醬汁拌飯也很好吃喔！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/sweet-and-sour-pork-ribs/

等等，先別被步驟的數量嚇到了，其實前半段都只是醃肉的步驟，只要記得關鍵的醬汁比例，妳也能很簡單的做出家常的經典大菜，糖醋排骨。排骨也可以多炸一點起來備用，不管是之後拿來煮湯或是直接吃...等等，都是很棒的選擇喔。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 排骨可以多準備起來，之後做其他運用也非常的方便。 2. 青、甜椒可以用過油的方式，就不用再另外炒過了。(雖然過油比較快速，但相對的較油，請自己斟酌。) 3. 糖醋醬的比例：水=2；糖、醋、蕃茄醬=1。 - 雖然步驟看起來比較複雜，但是實際上應該可以算是兩道菜的結合，所以步驟多一點也是應該的； 快點把這道料理學起來，以後需要經典大菜的時候妳也能夠一展身手。

#Cookpad食譜書 喜歡娘做的糖醋排骨，配料簡單，沒有花俏的裝飾，食材取得容易，台北居家生活料理其實很簡單，只要有愛，煮什麼給全家人吃都不難!

<糖醋排骨>糖醋排骨酸酸甜甜好滋味，好吃到令人吮指回味，欲罷不能唷~~ 小茹美味食堂  https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 

酸甜的糖醋排骨是家常的美味料理哦! 炸的酥酥的排骨遇到酸甜的醬汁，相當好下飯的一道家常菜

#新年菜糖醋排骨的酸甜，讓人愛不釋手的好滋味。家常料理、圍爐團圓，或是宴客佳餚⋯絕對是賓主盡歡的搶手菜。試試黃金比例的醬料，輕輕鬆鬆烹煮完成，喜逢金牛⋯迎春納吉、步步高昇。