Lemon Chiffon Cake

Name: Lemon Chiffon Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Kuning telur; 110 gram terigu protein rendah (aku campur 50:50 dg protein sedang); 1 1/2 sdt baking powder; 90 ml air; 40 ml minyak sayur; 1 sdt esens vanilla; 1 sdm kulit lemon parut (dr 2 lemon); optional : lemon pickled (bulir lemon 1 sdt dicampur madu 1 sdt); 1/2 sdt garam; 4 putih telur; 130 gram gula pasir; 1/4 sdt cream of tar tar (kl ga ada, ganti air jeruk nipis 1 sdt

Andindin @andindin

rekuesan nyokap. Asli ini enak bangettttt! bener2 kerasa lemon padahal ga ada air lemon di dalamnya. Supeer fluffy dan lembuut banget. Plis cobaaa

Lebih banyak

Lemon Chiffon Cake

Andindin @andindin

rekuesan nyokap. Asli ini enak bangettttt! bener2 kerasa lemon padahal ga ada air lemon di dalamnya. Supeer fluffy dan lembuut banget. Plis cobaaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

Bahan A
4Kuning telur
110 gramterigu protein rendah (aku campur 50:50 dg protein sedang)
1 1/2 sdtbaking powder
90 mlair
40 mlminyak sayur
1 sdtesens vanilla
1 sdmkulit lemon parut (dr 2 lemon)
optional: lemon pickled (bulir lemon 1 sdt dicampur madu 1 sdt)
1/2 sdtgaram
Bahan B
4putih telur
130 gramgula pasir
1/4 sdtcream of tar tar (kl ga ada, ganti air jeruk nipis 1 sdt

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur seluruh bahan A (minyak paling akhir) menggunakan hand whisk sampai rata
2

Pada wadah terpisah, mixer Bahan B (putih telur, cream of tar2 dan gula(gula dimasukkan bertahap jgn sekaligus)) dgn kecepatan tinggi hingga stiff peak
3

Aduk balik adonan B ke dalam adonan A. lakukan ini sampai semua putih telur tercampur merata, tapi hati2 jangan sampai overmixed. Gunakan spatula, diaduk balik saja. jgn dikocok2
4

Adonan yang sudah tercampur dimasukkan ke dalam loyang chiffon yg dialasi dasarnya dgn kertas roti. Loyang TIDAK perlu diolesi apa2 ya. Panggang selama kurleb 50 menit (aku pake oven tangkring, pakai api sedang).
5

Ketika sudah matang, langsung dinginkan kue dgn menerbalikkannya diatas leher botol (aku pake botol sirup marjan). lakukan sesegera mungkin ketika kue keluar oven supaya kue tidak kempes. Dinginkan kue baru bisa dipotong
6