自己想喝好久的麻油雞湯，總算有時間自己煮了～😋😋
再加上雞冠、雞彿、豆皮、香菇～超級好吃🤩🤩
#雞肉料理#好料日記
冷鍋倒入黑麻油、小火加熱後，先放入薑片爆香、將薑片爆香至微焦、再將雞骨腿肉倒入翻炒
炒至雞肉半熟、再淋上米酒（依各人喜好），再稍微翻炒後加入6碗水（淹過雞肉）、再將雞彿、雞冠加入煮滾入味；如不喜歡雞冠、雞彿，那就停在這步驟、等水滾即可！
待雞湯滾後、最後再加入香菇、豆皮、高麗菜（也可不加）、再用小火慢慢再次煮滾即可！（如家中有幼兒要吃的話，記得要小火滾久ㄧ些，讓酒精能揮發）
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