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🇭🇰滑蛋蝦仁
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🇭🇰滑蛋蝦仁 的食譜成品照片

🇭🇰滑蛋蝦仁

Oceanmommy Chen
Oceanmommy Chen @karenchen_624
南投

道地的廣東料理,不需勾芡,也不加任何粉漿,炒出法式歐母蛋滑嫩口感,蛋香完美融合蝦香,人人都愛的超下飯家常菜。

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🇭🇰滑蛋蝦仁

Oceanmommy Chen
Oceanmommy Chen @karenchen_624
南投

道地的廣東料理,不需勾芡,也不加任何粉漿,炒出法式歐母蛋滑嫩口感,蛋香完美融合蝦香,人人都愛的超下飯家常菜。

道地的廣東料理,不需勾芡,也不加任何粉漿,炒出法式歐母蛋滑嫩口感,蛋香完美融合蝦香,人人都愛的超下飯家常菜。

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預備食材

10分鐘
4人份
  • 藍鑽蝦仁250克
  • 蛋4顆
  • 蔥2支
  • 鮮奶3大匙
  • 鹽1/2小匙
  • 白胡椒粉1/2小匙
  • 糖1/2小匙
  • 蝦油材料:
  • 蝦頭20個
  • 橄欖油4大匙
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料理步驟

10分鐘
  1. 1

    蝦仁開背和蝦頭吸乾水份備用

    🇭🇰滑蛋蝦仁的食譜步驟1照片
    🇭🇰滑蛋蝦仁的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋加入蝦頭炒香瀝出蝦油備用

    🇭🇰滑蛋蝦仁的食譜步驟2照片
  3. 3

    熱鍋倒入蝦油煎香蝦仁,八分熟起鍋

    🇭🇰滑蛋蝦仁的食譜步驟3照片
  4. 4

    全蛋加鮮奶、鹽、胡椒粉和蔥花拌勻

    🇭🇰滑蛋蝦仁的食譜步驟4照片
    🇭🇰滑蛋蝦仁的食譜步驟4照片
  5. 5

    熱鍋倒入蝦油,再倒入蛋液熄火略拌炒,再開火加入蝦仁裹上蛋液,鹽、胡椒粉和糖調味即可起鍋

    🇭🇰滑蛋蝦仁的食譜步驟5照片
    🇭🇰滑蛋蝦仁的食譜步驟5照片
    🇭🇰滑蛋蝦仁的食譜步驟5照片
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Oceanmommy Chen
Oceanmommy Chen @karenchen_624
發布於 2020年12月28日 16:44
南投
一直以來深信【餐桌不僅僅是吃飯而已】,每天為家人準備熱氣騰騰的飯菜,除了傳達對家人的情感,更守護家人的健康,餐桌上的氛圍,藏著家庭幸福的溫度。
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滑蛋 蝦仁

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