আলুর খোসা ছাড়িয়ে সেদ্ধ করে নেব। মটরশুঁটি একটু ভাপিয়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা ও গোটা জিরে ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে সেদ্ধ করা আলু টা দিয়ে নেড়েচেড়ে ওর মধ্যে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো,টমেটো বাটা, নুন, হলুদ দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে কাজুবাদাম বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, মধু দিয়ে ভাপানো মটরশুঁটি দিয়ে সামান্য জল দিয়ে একটু ঢাকা দেব

। ঢাকা খুলে কসুরী মেথী ও বাটার দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নেব।