কাটানো ছানা দু ভাগে ভাগ করা হয়েছে । একটা ভাগ চিনি দিয়ে মেখে তাতে কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে নিন ।

এবার কডাই তে ঔ মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে নারতে হবেযাতে একটা শুকনো মিক্চার তৈরী হয়।

পাকাতে গিয়ে আলাদা সরানো ছানা কে একসাথে যুক্ত করতে হবে ও পাকানো শেষ করতে হবে ।

সন্দেশ হলে মিল্ক পাউডার ছড়িয়ে পরিবেশ ন করতে হবে ।

ভাপা সন্দেশ:ছানা কাটিয়ে দুধ মিশিয়ে মিক্সি তে পেসট করতে হবেও এলাচ গুঁড়া মেশানো হবে ।

এবার ওটা দুধে র মধ্যে ভালো করে মিশিয়ে ফেটাতে হবে ।চিনি র গুঁড়া ও দিতে হবে ।

টিফিনে র মধ্যে ঘি লাগিয়ে মিশ্র ন টা ঢেলে দিয়ে ওপরে কিসমিস ও তিল ছড়িয়ে দিতে হবে ।

মিশ্র ন টাকে স্টিম করতে দিতে হবে ২০ মিনিট জন্য ।স্টিম হলে বের করে ফ্রি জে ২ঘন্টা রেখে পিস কেটে পরিবেশন করতে হবে ।