Rebus makaroni sampai matang tapi jgn lembek

Sosis dan smoke beef dipotong- potong

Bawang bombay di potong2 dan ditumis dengan mentega

Setelah harum masukan sosis dengan smoke beef dan tuang tepung terigu lalu susu cair sedikit demi sedikt sampai tepung terigu larut.

Tambahkan kaldu jamur, garam, lada, parutan biji pala dan origano dan parutan keju cedar separuh saja dan rasakan.

Tuang makaroni aduk rata sampai dan angkat, taburi paritan keju mosarela dan aduk rata

Kocok lepas telur dan tuang ke adonan makaroni

Olesi loyang aluminium dengan mentega dan tuang adonan makaroni, ratakan dan atasnya ditaburi parutan kasar keju cedar

Masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit dan panggang pada suhu 190 jika keju diatas sudah brownatau kecoklatan segera keluarkan dari oven.

Scotel macaroni siap dihidangkan dengan saos tomat dan sambal