સાંજે આથો આવી જાય એટલે ટાટા સોડા મીઠું ચપટી ખાંડ થોડું પાણી નાખી ગરમ કરી ખીરામાં ઉમેરો પછી તેની ઈડલી ઉતારવી

સંભાર બનાવવા માટે દાળને બાફી લેવી બટાકાને સરગવાને બાફી લેવા અને ટમેટું ડુંગળી રીંગણું ગાજર બધુ ઝીણાં સમારી લેવું બાફેલા બટાકા ને ઝીણી સમારી લેવું

સાંભા નો વઘાર કરવા તેલ ગરમ મુકો તેલ ગરમ થાય એટલે મેથી રાઈ જીરું સુકા મરચા તમાલપત્ર મરચા તજ લવિંગ ઉમેરો પછી તેમાં

ડુંગળી ગાજલ રીંગણ નાખી થોડીવાર સાંતળો થોડીવાર તો તારા ગયા પછી ટમેટું ઉમેરો તેને પણ થોડીવાર સાંતળો પછી તેમાં દાળ ઉમેરો થોડીવાર ઉકળવા દેવી

તો તૈયાર છે ઇડલી સંભાર