Nasi Ayam Hainan untuk Makan Siang Anak

Name: Nasi Ayam Hainan untuk Makan Siang Anak
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong paha ayam; 1 liter air; 1 ruas jempol jahe, geprek; 1 ruas jempol jahe, geprek; 4 siung bawang putih, cincang; 1 1/2 sdm saus tiram; 1 1/2 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; Secukupnya garam, merica, kaldu bubuk; 2 cup beras, cuci bersih; 200 ml minyak; 10 siung bawang putih; 1 sdm minyak bawang; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; Seujung sendok teh gula pasir; 5 sdm kuah rebusan ayam

Mama Unakira @mama_unakira

Bogor

Recook resep Nasi Ayam Hainan nya Finny Puspitasari. Dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan - bahan yang ada. Sausnya juga sedikit dimodifikasi, ditambah secukupnya gula supaya rasanya pas sesuai selera. Hasilnya enak bangeet.

Nasinya aja enak banget. Segitu enaknya sampai anak2 nyomotin melulu pake tangan, langsung dari magic jar 😂.

Kayaknya, yg bikin enak karena mama pakai paha ayam yg emang rasanya gurih. Jadi kaldunya gurih, nasinya pun jadi gurih banget.

Untuk video memasaknya bisa diintip di YouTube Mama Unakira ya.

#CookpadCommunity_Bogor

Nasinya aja enak banget. Segitu enaknya sampai anak2 nyomotin melulu pake tangan, langsung dari magic jar 😂.

Kayaknya, yg bikin enak karena mama pakai paha ayam yg emang rasanya gurih. Jadi kaldunya gurih, nasinya pun jadi gurih banget.

Untuk video memasaknya bisa diintip di YouTube Mama Unakira ya.

#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Nasi Ayam Hainan untuk Makan Siang Anak

Mama Unakira @mama_unakira

Bogor

Nasinya aja enak banget. Segitu enaknya sampai anak2 nyomotin melulu pake tangan, langsung dari magic jar 😂.

Kayaknya, yg bikin enak karena mama pakai paha ayam yg emang rasanya gurih. Jadi kaldunya gurih, nasinya pun jadi gurih banget.

Untuk video memasaknya bisa diintip di YouTube Mama Unakira ya.

#CookpadCommunity_Bogor

Nasinya aja enak banget. Segitu enaknya sampai anak2 nyomotin melulu pake tangan, langsung dari magic jar 😂.

Kayaknya, yg bikin enak karena mama pakai paha ayam yg emang rasanya gurih. Jadi kaldunya gurih, nasinya pun jadi gurih banget.

Untuk video memasaknya bisa diintip di YouTube Mama Unakira ya.

#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

8 potongpaha ayam
Kaldu Ayam :
1 literair
1 ruas jempoljahe, geprek
Nasi Ayam :
1 ruas jempoljahe, geprek
4 siungbawang putih, cincang
1 1/2 sdmsaus tiram
1 1/2 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
Secukupnyagaram, merica, kaldu bubuk
2 cupberas, cuci bersih
Minyak Bawang :
200 mlminyak
10 siungbawang putih
Saus Ayam :
1 sdmminyak bawang
1 sdmminyak wijen
2 sdmkecap asin
Seujung sendok tehgula pasir
5 sdmkuah rebusan ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, remas - remas, cuci hingga bersih dan kesat.
2

Membuat kuah : didihkan 1 liter air bersama jahe, masukkan ayam. Masak kurang lebih 30 menit dengan api kecil sedang. Saring lemak2 yang mengapung. Sisihkan ayam, saring kaldunya.
3

Membuat nasi : tumis jahe dan bawang putih hingga berubah warna. Masukkan sisa bumbu lainnya. Aduk rata bersama beras. Pindah beras berbumbu ke panci magic com, tuang kaldu hingga setinggi 1 ruas jari dari permukaan beras. Masak beras dalam magic com hingga matang.
4

Membuat minyak bawang : goreng bawang putih dalam minyak dengan api kecil sedang hingga kecoklatan. Tiriskan minyak bawang, sisihkan bawang untuk taburan. Sisa minyak bawang bisa dipakai untuk menumis masakan lainnya.
5

Membuat saus Ayam : campur semua bahan menjadi satu. Guyur saus ke atas ayam. Beri taburan bawang putih goreng dan daun ketumbar
6

Siap disajikan