45. Sambal Goreng Krecek
Krecek, adalah kulit sapi yang diolah sedemikian rupa, atau dikenal juga dengan nama rambak. Rambak ini ada yang dijual mentah (bisa digoreng sendiri), ada juga yang sudah dijual dalam bentuk sudah digoreng, atau dikenal kerupuk rambak. Nah, untuk resep kali ini saya gunakan krecek yang sudah digoreng. Di Surabaya, kerupuk rambak ini banyak dijual di daerah Kenjeran (daerah pantai).
#PejuangGoldenApron3
#JadiPejuangGA3Lagi
45. Sambal Goreng Krecek
Krecek, adalah kulit sapi yang diolah sedemikian rupa, atau dikenal juga dengan nama rambak. Rambak ini ada yang dijual mentah (bisa digoreng sendiri), ada juga yang sudah dijual dalam bentuk sudah digoreng, atau dikenal kerupuk rambak. Nah, untuk resep kali ini saya gunakan krecek yang sudah digoreng. Di Surabaya, kerupuk rambak ini banyak dijual di daerah Kenjeran (daerah pantai).
#PejuangGoldenApron3
#JadiPejuangGA3Lagi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan rambak dan bumbu serta bahan lainnya. Rebus bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah) hingga empuk dan tiriskan.
- 2
Haluskan bumbu yang sudah direbus. Tumis hingga harum, masukkan santan dan tambahkan air dan daun salam. Masak hingga mendidih.
- 3
Masukkan krecek/ rambak hingga terendam bumbu. Masak selama kurang lebih 20-25 menit.
- 4
Masukkan cabe rawit. Tambahkan garam dan gula, cek rasa. Jika sudah pas, angkat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar