Pebetes

Hola hola!!! Andaba un poco perdida, pero ya estoy de vuelta!!!! Y les traigo la receta de unos pancitos argentinos muy ricos y blanditos, llamados pebetes o pan de Viena, vamos con la receta. 👇👇👇👇
Pebetes
Hola hola!!! Andaba un poco perdida, pero ya estoy de vuelta!!!! Y les traigo la receta de unos pancitos argentinos muy ricos y blanditos, llamados pebetes o pan de Viena, vamos con la receta. 👇👇👇👇
Paso a paso
- 1
Hidratar la levadura en la leche, dejarla reposar por 10 min.
- 2
Mezclar harina, leche con levadura, azúcar y sal, amasar hasta tener una masa homogénea, puede ser a mano o a máquina, luego agregar la mantequilla con paciencia, se volverá muy pegote, pero con paciencia la masa se pondrá suave, con la masa lista dejarla reposar por 1 hr en un lugar no muy frío cubierta con un film plástico.
- 3
Pasada la hora, poner la masa en la mesa y dividirls en 8 partes, ovillar y dejar reposar 10 min.
- 4
Formar los panes, aplastar el ovillo dando forma ovalada y luego doblar como se ve en las imágenes.
- 5
Poner en una bandeja con papel mantequilla y dejar reposar hasta que doblen su tamaño, si esta frío donde viven tomará más tiempo, si está cálido menos, cubrir con un film plástico o un paño húmedo
- 6
Precalentar el horno a 180 °C y hornear por 15 min o hasta que estén dorados, al sacar del horno pincelar con un poco de agua. Y a disfrutar!!
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