Paso a paso
- 1
Juntamos todos los ingredientes y revolvemos hasta dejar una masa homogénea. Reposar en una bolsa en el refrigerador unos 10 min.
- 2
Cortamos bolitas del mismo tamaño o peso y estiramos con un uslero hasta que este delgadita pero no transparente para no se rompa. Utiliza algún utensilio redondo para guía y así quedarán todas del mismo tamaño. En este caso yo usé la mitad de los ingredientes para una torta pequeña y use la base de un molde de 14mm. Me salieron 9 discos
- 3
Dejamos en una lata enharinada y llevamos al horno e 220gr por 8-10 min aprox. (Hasta que este con más color arriba, como de alfajor)
- 4
Una vez fritas nuestras tapas, ponemos una capa de manjar, tapamos, otra de crema pastelera (receta en mi recetario)
- 5
Para agregar la mermelada de frutilla, si esta es muy líquida te recomiendo hacer un anillo con la crema o el manjar y al medio poner un poco de mermelada. No en exceso sino empezara a caer todo y podría desmoronarse. Una vez listo, emparejados los borde quitando el exceso de relleno y llevamos a un refri por al menos 1 hora
- 6
El paso anterior yo lo hice así directo en un plato pero podrías hacerlo dentro de un recipiente o molde, para eso pon harta alusa y sobre esta vas trabajando. También sirve para cuando es muy grande el disco y la masa no queda tan lisa, ir quebrandola un poco para que quede más pareja
- 7
Una vez pasado el tiempo, preparamos merengue suizo. Para esto, la proporción siempre será el doble del peso de claras en azúcar. Es decir, en este caso utilice 110 gr de claras (4 aprox) por 220 de azúcar. Llevamos a baño María (olla con agua hervida, cantidad necesaria para tire vapor y no toque el bowl) a fuego bajo y revolvemos hasta que no se sienta ni un cristal. Cuando este ok, batimos por unos 10 min. (Más detalles en mi recetario)
- 8
Cubrimos toda nuestra torta con merengue y luego agregamos mostacilla, dejamos en refri un ratito y verás que el merengue empieza a verse más sequito. Disfrutar!!!!
- 9
Puedes utilizar cualquier merengue pero como dura algunos días yo prefiero utilizar merengue suizo ya que su consistencia se irá poniendo dura lo que ayudara a que sea un poco más fácil partir la torta
Recetas similares
-
-
Torta de hojarasca Torta de hojarasca
Para el cumpleaños de mi mamá preparé esta torta de hojarasca con relleno de manjar nuez y crema pastelera. Justo como le gusta!
-
Falsa torta enamorados (seudo torta amor) o mil hojas Falsa torta enamorados (seudo torta amor) o mil hojas
Y bueno esta la hice el otro día. Es una falsa milhojas ya que la hice con galletas de soda o agua y bueno no alcanzo a ser torta amor ya que no lleva crema pastelera por eso le puse torta enamorados jeje la idea era, como siempre, aprovechar los restitos de que me quedaban, en este caso el merengue y manjar de los cachitos. Súper rápido, sencilla y rica #delantaldorado
-
Torta hojarasca 🎂 Torta hojarasca 🎂
Nació de 4 recetas distintas de esta misma página. Quedo insuperable ✨
-
Torta Alejandro de hojarasca chilena Torta Alejandro de hojarasca chilena
#tortachilena. - La torta de hojarasca es muy popular en la zona centro sur de CHILE . Se le llama también torta chilena.Es una receta muy sencilla, fácil de elaborar y de un increíble sabor. Está formada de discos o placas de hojarasca de harina común, yemas de huevo y azúcar.En su relleno lleva manjar de leche con nueces picadas o molidas. Se va intercalando relleno de manjar entre cada hojarasca o disco. Cada tres capas se esparce nueces picadas sobre la superficie cubierta con manjar.Esta torta la nombré Alejandro por mi sobrino mayor Alejandro que me la pidió para su cumpleaños pero que le añadiera ingredientes a su gusto y rellenos, como maicena a la harina y rellenando cada hojarasca o disco con manjar de leche- crema pastelera- mermelada de frambuesas con trozos y crema chantilly que es su preferida resultando una torta muy exquisita y apetecida por quienes la han probado.En los pasos 6 y 7 de esta publicaciòn incorporè la preparaciòn de las hojarascas artesanales para quienes me la han pedido en Instagram y personalmente. Agradezco profundamente su interès.
-
Torta Amor Hojarasca Torta Amor Hojarasca
Un clásico de clásicos, simplemente un placer inevitable, esta torta es mi favorita, para disfrutar en cualquier momento y en compañía de quienes queremos.Mi torta Llenita de dulzura ☺️
-
-
Torta de milhojas hecha de puro amor Torta de milhojas hecha de puro amor
Bueno esta torta esta inspirada en mi madre esta milhojitas me las enseño ella y ella la aprendio de mi abuela ...es una receta que tiene varias generaciones ...quesa exquisita ...y ahora la comento con ustedes
-
Torta de Milhojas en microondas Torta de Milhojas en microondas
Esta torta es adictiva... Yo hice el doble de la receta.
-
Torta de hojarasca trasnochada Torta de hojarasca trasnochada
A mi novio le encanta esta torta ...así que lo quise regalonear un poquito...manos a la obra...
-
Torta de hojarasca Torta de hojarasca
Esta receta me la enseñó mi abuela, así que espero les guste
-
Torta de milhojas, con manjar y huevo mol 😋 Torta de milhojas, con manjar y huevo mol 😋
Quiero agradecer a Cookpad que me inspira a subir mis recetas, les comparto esta que tiene mucho valor para mi porque me ha permitido emprender y venderlas. De a poco me han ido encargando más, espero que sí a alguien le pueda servir la aproveche.
Más recetas
Comentarios (3)