चिल्ड लेमन पाई पेस्ट्री बनाने के लिए एक प्लास्टिक में बिस्कुट डालकर बेलन की सहायता से उसे बेल देंगे तो बिस्कुट दरदरा हो जाएगा क्योंकि हमें बिस्कुट का पाउडर नहीं बनाना है इसलिए हम उसे बेलन से ही चूर कर देंगे |

फिर एक अलग बर्तन मे मलाई को लगातार फेटते हुए उसे क्रीम के जैसा तैयार कर लेंगे और उसे एक तरफ रख देंगे फिर दूसरे बर्तन में मिल्कमेड डालेंगे और उसमें नींबू का रस और जो हमारा क्रीम तैयार हैं उसको डाल कर अच्छे से मिला देंगे मीठा आप अपने अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं क्योंकि बिस्कुट में भी हल्का मीठा पन होता है |

बिस्कुट के चूरे को उसमें बटर डालकर मिला लेंगे और मुट्ठी से उसे बांधकर देखेंगे अगर हमारा बिस्कुट हथेली में आकर बंध रहा है तो समझ जाए हमारे बिस्कुट का मिश्रण तैयार है फिर उसे एक कटोरे में बटर पेपर रखकर बिस्कुट के चूरे को उसके ऊपर से जाकर अच्छे से सेट कर ले और फ्रिज में 15 मिनट के लिए रख दें ताकि बिस्कुट अच्छे से सेट हो जाए |

15 मिनट के बाद फ्रिज से बिस्कुट बाहर निकालने और उसके ऊपर तैयार घोल मिल्कमेड मलाई और नींबू का घोल जो हमने मिश्रण तैयार किया है उन सब को बिस्कुट के ऊपर अच्छे से चारों तरफ फैला दें और ऊपर से दो-चार बूँदहरा फूड कलर डालकर एक स्टिक की सहायता से फ्लावर का डिजाइन बना दे और फ्रीज में 4 से 5 घंटे के लिए रख दें चाहे तो आप ओवरनाइट भी रख सकते हैं ताकि क्रीम अच्छे से सेट हो जाए बस तैयार है हमारी चिलड लेमन पाई पेस्ट्री इसे बनाएं और अपने फैमिली और दोस्तों के साथ एंजॉय करें थैंक यू |