ডাল মাখানি (dal makhani recipe in Bengali)
ডাল মাখানি (dal makhani recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
ডাল সারারাত জলে ভিজিয়ে রেখেছি।
- 2
প্রায় ৮ ঘন্টা পর জল থেকে ছেঁকে তুলে প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে নিয়েছি
- 3
মশলা রেডি করে নিয়েছি
- 4
কড়াই তে সরষের তেল গরম করে ক্যাপ্সিকাম কুচি ভেজে তুলে রেখেছি
- 5
ঐ তেলে গোটা গরম মশলা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি।
- 6
পেঁয়াজ ভাজা হলে টমেটো কুচি দিয়েছি, তারপর আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে সামান্য নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়েছি।
- 7
এরপর ওতে জিরা, ধনে ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে আরও কিছু ক্ষন কষে নিয়েছি। নুন ও চিনি দিয়েছি। মশলা থেকে তেল ছেড়ে এলে ওতে সিদ্ধ করে রাখা ডাল দিয়ে ভালো করে নাড়া চাড়া করেছি
- 8
মশলার পাত্র ধুয়ে অল্প জল দিয়েছি। এই সময় কাঁচা লঙ্কা গুলি দিয়েছি।
- 9
ডাল ফুটে উঠলে ওতে, ভাজা ক্যাপ্সিকাম ওকাসোরি মেথি দিয়ে 10 মিনিট ফুটতে দিয়েছি
- 10
10 মিনিট পর বেশ মাখা মাখা হলে গ্যাস অফ করে হাতা দিয়ে নাড়াচাড়া করেছি।
- 11
বাটিতে ঢেলে উপরে মাখন ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করেছি ডাল মাখানি। রুটি র সাথে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি