Odading (kue bantal) *toping ala abang-abang
Sebenernya kue ini termasuk kue yg sering saya buat, soalnya ini kue kesukaan suami 😁🤭
Tekstur nya lembut, empuk, dan ada sedikit kenyal nya, bagian topingnya juga enak manis legit dan gurih dari wijen nya.. dari beberapa resep saya lihat rata2 topingnya hanya dioles air, tabur gula pasir dan tabur wijen, jd saya rasa jd nya ga mirip kaya punya abang2.. akhirnya saya coba buat sendiri topingnya, dan taarraa.. rasanya mirip lho bahkan lebih enak 🤭 yuuk coba buat 🤗
Odading (kue bantal) *toping ala abang-abang
Sebenernya kue ini termasuk kue yg sering saya buat, soalnya ini kue kesukaan suami 😁🤭
Tekstur nya lembut, empuk, dan ada sedikit kenyal nya, bagian topingnya juga enak manis legit dan gurih dari wijen nya.. dari beberapa resep saya lihat rata2 topingnya hanya dioles air, tabur gula pasir dan tabur wijen, jd saya rasa jd nya ga mirip kaya punya abang2.. akhirnya saya coba buat sendiri topingnya, dan taarraa.. rasanya mirip lho bahkan lebih enak 🤭 yuuk coba buat 🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aktifkan ragi : masukan ragi instan +1sdt gula (gula dari takaran yg sudah ada) aduk rata biarkan 5-7menit sampai berbuih
- 2
Campur semua bahan kecuali mentega dan garam, lalu uleni hingga kalis
- 3
Setelah kalis masukkan mentega dan garam, lalu uleni lagi hingga kalis elastis
- 4
Bulatkan adonan, tutup serbet/clingwarp selama 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat
- 5
Sambil menunggu adonan mengembang buat toping nya dulu ya
- 6
Caranya campur semua bahan jadi 1, aduk2 sampai jadi pasta, dan rata, kasih airnya sedikit2 aja ya.. lalu sisihkan
- 7
Setelah adonan mengembang lalu gilas adonan dan pipihkan, bisa diberi tepung sedikit agar tidak lengket ya
- 8
Lalu potong2 sesuai selera, setelah dipotong2 beri jarak agar tidak menempel 1 sama lain
- 9
Beri toping merata di atasnya lalu taburi dengan wijen putih,
- 10
Diamkan 15-20 menit, lalu goreng di minyak yg sudah panas, pastikan goreng dengan minyak yg banyak agar matang dan mengembang sempurna, goreng dengan 1x balik agar tidak banyak menyerap minyak, maaf ya ini videonya malah pake filter jd warna nya agak buram 🙈
- 11
Note : gorengnya posisi toping tetap di atas awalnya ya, nt kalo bagian bawah sudah mulai berwarna coklat baru dibalik sampai topingnya juga berwarna coklat, biar topingnya ga beleber dan jd agak krispi manis gitu kayak di abang2 jual tapi menurutku lebih enak ini😁
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar