સૌ પ્રથમ એક થાળી માં ટામેટા ડુંગળી આદુ મરચા અને લસણ લેવું અને તજ લવિંગ સૂકા મરચાં તમાલ પત્ર લેવું

ડુંગળી ટામેટા આદુ મરચાં અને લસણ ની ગ્રેવી બનાવી એક પેનમાં તેલ નાખી તેમાં તજ લવિંગ સૂકા મરચાં તમાલ પત્ર નાખી વઘાર કરો

ત્યાર બાદ તેમાં ગ્રેવી નાખી એક વાટકામાં દૂધ લઈ તેમાં શાહી પનીર મસાલા નાખી તેની પેસ્ટ બનાવો તે પેસ્ટ ને ગ્રેવી માં નાખી તેમાં મલાઈ નાખી ૧-૨ મિનિટ ચડવા દો

૧-૨ મિનિટ સુધી સાંતળો તેમાં થી તેલ છૂટે એટલે તેમાં પનીર અને કેપ્સીકમ નાખી ૧-૨ મિનિટ પકવો

ત્યાર છે શાહી પનીર મસાલા તેને રોટી પરાઠા નાન સાથે સર્વ કરો