Goreng potongan kentang yang sudah dicuci bersih. Setelah matang tumbuk sampai halus

Goreng bumbu halus lalu haluskan dengan cobek.

Masukkan kedalam adonan kentang antara lain bumbu halus, kuning telur, garam, merica bubuk, kaldu ayam, dan potongan daun bawang dan seledri. Aduk rata

Tambahkan tepung terigu dan aduk kembali.

Bentuk adonan sesuai selera sampai adonan habis.

Panaskan minyak dengan api sedang. Celup perkedel ke dalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.