Garang Asam Ikan Tuna

Name: Garang Asam Ikan Tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tuna; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 3 ruas kunyit; 5 cabe rawit setan; 1/2 saschet terasi (me: ABC); 6 cabe rawit setan (belah dua); 4 bawang merah; 3 bawang putih; 2 ruas lengkuas/laos; 1 buah tomat; secukupnya Daun kemangi; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam; Minyak goreng; Air mineral

Dapur Taya Ya @tayaya25

Muara Enim

Saya paling suka masak yang gak terlalu banyak step nya, ringkes gitu pokoknya, yaa salah satunya garang asam ini gak pake goreng-goreng ikan dulu, langsung celup-celup, aduk-aduk, mateng.. Hehe #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Garang Asam Ikan Tuna

Dapur Taya Ya @tayaya25

Muara Enim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama:
1/2 kgikan tuna
Bumbu Halus:
3 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
3 ruaskunyit
5cabe rawit setan
1/2saschet terasi (me: ABC)
Bumbu Iris & Pelengkap:
6cabe rawit setan (belah dua)
4bawang merah
3bawang putih
2 ruaslengkuas/laos
1 buahtomat
secukupnyaDaun kemangi
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam
Minyak goreng
Air mineral

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan tomat. Sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu halus. Agak kasar tidak masalah. Sisihkan.
3

Petik daun kemangi, cuci bersih, sisihkan. Cuci juga ikan tuna hingga bersih. Sisihkan.
4

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga layu. Lalu masukkan bumbu yg sudah diiris tadi. Aduk terus hingga matang.
5

Setelah bumbu tanek, tambahkan air mineral agak banyak, kira-kira bisa bikin semua ikan tenggelam. Aduk rata
6

Masukkan ikan, tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu ayam. Koreksi rasa jangan lupa. Masak hingga ikan matang.
7

Jika ikan sudah matang dan mendidih, masukkan daun kemangi, lalu aduk sebentar, dan matikan api.
8

Garang asam siap disajikan.