Bolu Tape (Lembut & Berasa Banget Tapenya)

Name: Bolu Tape (Lembut & Berasa Banget Tapenya)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 Gr Tape (Pilih yang agak lembek ya lebih wangi); 5 Sdm Susu Kental Manis; 6 Butir Telur Utuh; 180 Gr Gula Halus; 1 Sdt SP; 1 Sdt Baking Powder; 200 Gr Butter; 185 Gr Terigu Protein Sedang; Secukupnya Keju Parut atau Almond Untuk Topping

Mei Yuin @meiyuin90

Tangerang & Jakarta

SEDIKIT TIPS:

Untuk suhu oven, bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya. Makanya aku tulis 170-180°C.
Aku sendiri pakai 170°C.

Waktu mencampur tape dengan adonan telur, jangan mixer lama-lama. Cukup sampai rata sebentar, karena akan diaduk lagi juga.

Saat aduk lipat mencampurkan terigu dan juga butter ke adonan, jangan kasar / nggak sabaran. Hehe
Kasian nanti adonannya turun atau jadi nggak bagus hasil kuenya.

Selamat mencoba, jangan lupa share recooknya yah ♡

SEDIKIT TIPS:

Untuk suhu oven, bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya. Makanya aku tulis 170-180°C.
Aku sendiri pakai 170°C.

Waktu mencampur tape dengan adonan telur, jangan mixer lama-lama. Cukup sampai rata sebentar, karena akan diaduk lagi juga.

Saat aduk lipat mencampurkan terigu dan juga butter ke adonan, jangan kasar / nggak sabaran. Hehe
Kasian nanti adonannya turun atau jadi nggak bagus hasil kuenya.

Selamat mencoba, jangan lupa share recooknya yah ♡

Lebih banyak

Bolu Tape (Lembut & Berasa Banget Tapenya)

Mei Yuin @meiyuin90

Tangerang & Jakarta

SEDIKIT TIPS:

Untuk suhu oven, bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya. Makanya aku tulis 170-180°C.
Aku sendiri pakai 170°C.

Waktu mencampur tape dengan adonan telur, jangan mixer lama-lama. Cukup sampai rata sebentar, karena akan diaduk lagi juga.

Saat aduk lipat mencampurkan terigu dan juga butter ke adonan, jangan kasar / nggak sabaran. Hehe
Kasian nanti adonannya turun atau jadi nggak bagus hasil kuenya.

Selamat mencoba, jangan lupa share recooknya yah ♡

SEDIKIT TIPS:

Untuk suhu oven, bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya. Makanya aku tulis 170-180°C.
Aku sendiri pakai 170°C.

Waktu mencampur tape dengan adonan telur, jangan mixer lama-lama. Cukup sampai rata sebentar, karena akan diaduk lagi juga.

Saat aduk lipat mencampurkan terigu dan juga butter ke adonan, jangan kasar / nggak sabaran. Hehe
Kasian nanti adonannya turun atau jadi nggak bagus hasil kuenya.

Selamat mencoba, jangan lupa share recooknya yah ♡

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan a
225 GrTape (Pilih yang agak lembek ya lebih wangi)
5 SdmSusu Kental Manis
bahan b
6 ButirTelur Utuh
180 GrGula Halus
1 SdtSP
1 SdtBaking Powder
bahan lainnya
200 GrButter
185 GrTerigu Protein Sedang
SecukupnyaKeju Parut atau Almond Untuk Topping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan butter dengan proses double boiler. Sisihkan. // Panaskan oven di suhu 170-180°C api bawah.
2

BAHAN A - Buang sumbu tape, lumatkan tape bersama SKM. Sisihkan
3

BAHAN B - Campur semua bahan B, mixer dgn kecepatan tinggi hingga kental berjejak (8-10 menit). Turunkan kecepatan, masukkan BAHAN A mixer hingga rata saja.
4

Masukkan terigu dan aduk balik perlahan hingga rata. Terakhir masukkan butter cair dan aduk balik lagi dengan spatula hingga tidak ada sisa butter didasar wadah.
5

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioleh margarin. Tabur topping keju/almond sesuai selera. Masukkan kedalam oven, panggang disuhu 170-180° api bawah selama kurang lebih 40menit (test tusuk). Kalau sudah matang, gunakan api atas bawah atau atas saja juga tidak apa2 selama 5menit.
6

Siap disajikan ♡
7

Texture: Lembut, Moist, Wangi, Enakkkkkk