Bolu Tape (Lembut & Berasa Banget Tapenya)
SEDIKIT TIPS:
Untuk suhu oven, bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya. Makanya aku tulis 170-180°C.
Aku sendiri pakai 170°C.
Waktu mencampur tape dengan adonan telur, jangan mixer lama-lama. Cukup sampai rata sebentar, karena akan diaduk lagi juga.
Saat aduk lipat mencampurkan terigu dan juga butter ke adonan, jangan kasar / nggak sabaran. Hehe
Kasian nanti adonannya turun atau jadi nggak bagus hasil kuenya.
Selamat mencoba, jangan lupa share recooknya yah ♡
Bolu Tape (Lembut & Berasa Banget Tapenya)
SEDIKIT TIPS:
Untuk suhu oven, bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya. Makanya aku tulis 170-180°C.
Aku sendiri pakai 170°C.
Waktu mencampur tape dengan adonan telur, jangan mixer lama-lama. Cukup sampai rata sebentar, karena akan diaduk lagi juga.
Saat aduk lipat mencampurkan terigu dan juga butter ke adonan, jangan kasar / nggak sabaran. Hehe
Kasian nanti adonannya turun atau jadi nggak bagus hasil kuenya.
Selamat mencoba, jangan lupa share recooknya yah ♡
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan butter dengan proses double boiler. Sisihkan. // Panaskan oven di suhu 170-180°C api bawah.
- 2
BAHAN A - Buang sumbu tape, lumatkan tape bersama SKM. Sisihkan
- 3
BAHAN B - Campur semua bahan B, mixer dgn kecepatan tinggi hingga kental berjejak (8-10 menit). Turunkan kecepatan, masukkan BAHAN A mixer hingga rata saja.
- 4
Masukkan terigu dan aduk balik perlahan hingga rata. Terakhir masukkan butter cair dan aduk balik lagi dengan spatula hingga tidak ada sisa butter didasar wadah.
- 5
Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioleh margarin. Tabur topping keju/almond sesuai selera. Masukkan kedalam oven, panggang disuhu 170-180° api bawah selama kurang lebih 40menit (test tusuk). Kalau sudah matang, gunakan api atas bawah atau atas saja juga tidak apa2 selama 5menit.
- 6
Siap disajikan ♡
- 7
Texture: Lembut, Moist, Wangi, Enakkkkkk
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)