पहले मछली को धो के इसमें हल्दी और नमक मिला के इनको फ्राई करले। एक ग्रीडिंग जर मे साबुत सरोसो, जीरा और लहसुन की कलियाँ डाल के एक पेस्ट बनाले। अब आलू को धो के काट ले

अब गैस ऑन करें एक कढ़ाई गरम करें इसमें सरोसो का तेल दे तेल गरम होने के बाद इसमें प्याज़ डाले.. थोड़ी सी फ्राई होने के बाद उसमे कड़ी पत्ता, हल्दी पाउडर, लालमिर्च पाउडर, और सरोसो का मसाला और आलू डाल दे इसको अच्छे सै भुनले।

जब मसाला भून जाये इसमें पानी डाल दे और एक सन ड्राइड मैंगो का एक पीस डाल दे।

अब इसमें एक उबाल आने के बाद फ्राई वाले मछली डाल दे.. और 15 सै 20 मिनट के लिए उबाले.. अब रेडी हो गया हमारा सरसो वाली मछली अब इससे गरम गरम चावल के साथ परोसे.