কড়াইতে তেল গরম করে রসুন ও কাঁচা লঙ্কা দিন । একটু নেড়ে টমেটো দিন

টমেটো নরম হলে আলু ও কসুড়ি মেথি দিন। নুন ও বাকি মশলা দিয়ে আঁচ কমিয়ে চাপা দিন । তারপরে আলু একটু নরম হলে ডিম দিন।