تخم‌مرغ. وانیل و شکر را بمدت 3 الی 5 دقیقه با همزن میزنیم تا حجیم و پف‌دار شود. سپس ماست و روغن و گلاب را اضافه کرده کمی هم میزنیم. سپس مخلوط آردی را در 2 الی 3 مرحبه به مواد الک میکنیم و آرام و در یک جهت هم میزنیم تا یکدست شود. (بمدت 1 الی 2 ثانیه باهمزن هم زدن).

دو ملاقه از مواد را داخل قالب ریخته سپس یک ردیف از سیبهای ورق شده‌ را اضافه میکنیم و کمی پودر قند روی آنها الک میکنیم. سپس مابقیه مواد را روی سیبها ریخته تا کامل بپوشاند و مابقی سیبهای ورق شده را یک لایه‌ی دیگر میچینیم و کمی پودر قند الک میکنیم. قالب را در فر از قبل گرم شده بمدت 45 دقیقه با حرارت 180 درجه میگذاریم تا بپزد. پس از این زمان با خلال دندان چک میکنیم اگر مواد چسبید کمی زمان بیشتری میدهیم. تا نیم ساعت اول درب فر را باز نمیکنیم.

#فر_دستساز: یک قابلمه بزرگ‌تر از قالب کیک را روی شعله پخش کن گذاشته و داخل قابلمه پایه‌ای استیل یا کاتر بزرگ شیرینی‌ای قرار میدهیم و میگذاریم تا با شعله متوسط رو به بالا گرم شود. سپس قالب کیک را روی پایه گذاشته و درب قابلمه را دمکنی میگذاریم. باحرارت متوسط رو به بالا تا کیک پخت کند. درحین پخت اصلا درب را برنمیداریم تا زمان پخت کامل شود.

Https://cookpad.com/ir/r/11643545