Buat larutan biang, campur semua bahan biang (air, ragi, dan gula pasir) aduk hingga larut. Kemudian diamkan minimal 15 menit. Biang yang bagus akan berbusa dan mengembang jika di diamkan.

Buat larutan santan. Panaskam santan, sereh, daun pandan, daun jeruk, dan kunyit. Lalu di saring. (Apabila menggunakan pewarna kuning, di tambahkan ketika larutan santan dingin. Dan apabila ingin aroma lebih keluar, di saring saat larutan santan dingin)

Campur tepung tapioka, teeigu, garam, dan gula. Tambahkan larutan biang dan sedikit larutan santan. Aduk rata

Tambakan sisa larutan santan dan telur yang sudah di kocok lepas. Kemudian aduk hingga rata. Tambahkan margarin, aduk kembali hingga rata.

Tutup adonan dengan serbet bersih, minimal 1 jam.

Cetak adonan dengan cetakan kue lumpur yang bawahnya di alasi plat agar tidak cepat gosong. Dan dengan api kecil. Apabila adonan sudah berlubang dan permukaan atasnya kering (di pegang tidak basah), tutup hingga matang. Siap di sajikan.