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自做蒜味貢丸 的食譜成品照片

自做蒜味貢丸

北美liuliu
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
北美州

#好料日記
最近在亞裔超市買肉丸子,吃起來感覺粉粉的口感不佳,動念自己在家做手工蒜味貢丸,做好貢丸鮮嫩,口感更彈牙有嚼勁。

#好料日記
最近在亞裔超市買肉丸子,吃起來感覺粉粉的口感不佳,動念自己在家做手工蒜味貢丸,做好貢丸鮮嫩,口感更彈牙有嚼勁。

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自做蒜味貢丸

北美liuliu
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
北美州

#好料日記
最近在亞裔超市買肉丸子,吃起來感覺粉粉的口感不佳,動念自己在家做手工蒜味貢丸,做好貢丸鮮嫩,口感更彈牙有嚼勁。

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最近在亞裔超市買肉丸子,吃起來感覺粉粉的口感不佳,動念自己在家做手工蒜味貢丸,做好貢丸鮮嫩,口感更彈牙有嚼勁。

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預備食材

30 分鐘
10人份
  • 魚漿 600 g
  • 里肌絞肉 600 g
  • 醬油 3 大匙
  • 糖 1 大匙
  • 白胡椒粉 1/2 小匙
  • 蒜泥 1 大匙
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    將魚漿、里肌絞肉、醬油、糖、白胡椒粉、蒜泥混合拌勻攪拌至產生彈性,約20分左右即可,煮一鍋水溫不要滾比溫水高一點點,用虎口推擠出肉漿,放入水中來泡煮貢丸,直到丸子全部浮上來再開大火讓湯滾3~5分即可。

    自做蒜味貢丸的食譜步驟1照片
    自做蒜味貢丸的食譜步驟1照片
  2. 2

    撈起後置涼放入保鮮盒即可,第一次加點蒜泥在肉泥內做丸子,味道還不錯喔!

    自做蒜味貢丸的食譜步驟2照片
    自做蒜味貢丸的食譜步驟2照片
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北美liuliu
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
發布於 2021年01月23日 14:40
北美州
我嗜吃,窮究美食烹調;我酷喝,勤做鮮香飲釀。
繼續閱讀

留言 (9)

小翎的生酮飲食實驗室
小翎的生酮飲食實驗室 @Lynn_KetoLab_TW
2021年02月13日 15:25
不用魚漿可以做成功嗎?
訪客
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關鍵字

大蒜 貢丸

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