氣炸烤箱戚風蛋糕海鹽奶蓋
Tracy Chien @tracy158q
料理步驟
- 1
均勻混合蛋黃、麵粉(需過篩)、植物油及牛奶
- 2
另取一乾淨容器打發蛋白，分三次加入砂糖，打到拉起小彎勾的程度
- 3
烤箱200度預熱10分鐘
- 4
蛋黃麵糊分三次加入蛋白霜，用切拌法慢慢混勻避免消泡
- 5
麵糊高舉小心倒入6吋中空紙模，並用力在桌面震兩下排除氣泡
- 6
送入烤箱，180度6分鐘，接著170度20分鐘
- 7
奶蓋部分將所有材料混合均勻後打到想要的稠度，裝飾前先放冰箱冷藏降低流動性
- 8
蛋糕出爐，倒扣放涼
- 9
脫模
- 10
最後加上奶蓋及喜歡的水果就完成了❤️
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