BOLU GULUNG / ROLL CAKE (3 TELUR)
Pas banget buat ngeteh sore sambil gerimisan kaya sekarang, pertama kali coba bikin resep dari mba Chalistaa Kitchen, okelah resepnya pakai oven tangkring ada tips dan triknya dan beberapa penyesuaian bahan untuk Isianya terserah sih saya pakai whiped cream homemade plus keju parut
BOLU GULUNG / ROLL CAKE (3 TELUR)
Pas banget buat ngeteh sore sambil gerimisan kaya sekarang, pertama kali coba bikin resep dari mba Chalistaa Kitchen, okelah resepnya pakai oven tangkring ada tips dan triknya dan beberapa penyesuaian bahan untuk Isianya terserah sih saya pakai whiped cream homemade plus keju parut
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan Bahan B (mentega cair) sisihkan
- 2
Oles bagian dasar loyang 22x22x3 dengan margarin kasih baking paper oles kembali dasar loyang dengan margarin. Bagian pinggir pinggirnya jangan dioles nanti bolu kering dan susah dikeluarkan.
- 3
Mixer dan campur semua bahan A hingga mengembang putih dan kaku perkiraan sekitar 10mnt dari kecepatan rendah ke maximal matikan mixer.
- 4
Panaskan oven di suhu 170-180 derajat
- 5
Setelah mengembang hentikan mixernya masukkan bahan B mentega leleh sedikit demi sedikit (3x tuang) aduk balik rata perlahan jangan ada yang tersisa dibagian bawah wadah
- 6
Tuang diloyang, hentakkan agar tidak bergelembung udara untuk motifmya sisihkan adonan 2 sdm dengan 1/4 sdt pasta cokelat buat motif
- 7
Karena oven tangkring 3 sekat, Oven adonan loyang di rak paling atas 13mnt tetap disuhu 170 derajat, pindahkan loyang adonan oven ke tengah tetap suhu yang sama taruh dibagian bawah sekali loyang diisi air setengah loyang kemudian panggang kembali 10mnt
- 8
Keluarkan bolu dari loyang keadaan panas buka baking papernya
- 9
Isi dengan isian filling whipped cream saya pakai resep homemade
- 10
Tipsnya kalo mau terlihat isiannya penuh sisihkan 3 sendok makan whipped cream untuk olesan bolu dan sisanya taruh di freezer setengah beku jangan sampai beku banget.. setelah dioles keadaan panas taruh whipped cream dan keju parut seperti menggunung agak ketengah tapi jangan pas ditengah kemudian langsung gulung 1x dan padatkan
- 11
Setelah digulung bungkus dan dikasih isian filling taruh dikulkas sebentar 20-30 mnt
- 12
Keluarkan rollcake nya kemudian potong bagian ujung ujungnya agar terlihat isiannya cantikkkkk
- 13
Untuk loyang 26x24x3 juga bisa hanya waktunya dikurangi bagian atas 5 menit untuk bagian bawah 10 menit agak tipis jadi waktunya dipersingkat, biar rapih bagian ujungnya yang kering tinggal dipotong saja
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)