કુકરમાં ઘી ગરમ થાય તેમાં છીણેલું ગાજર નાખી ૫-૭ મીનીટ સાંતળી લો. બાદ માં તેમાં દૂધ અને ખાંડ નાખી હલાવી લો. ૫ મીનીટ પછી કુકર બંધ કરી ૩ સીટી મારી લો.

હવે કુકર ખોલી હલાવતા જાઓ. જયાં સુધી દૂધ ખાંડ નું પાણી શોષાઇ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા જાઓ.

હવે તેમાં કાજુ બદામ પીસતાં ની કતરણ નાખી હલાવી લો.

ગરમાગરમ કે પછી ઠંડો ગાજર નો હલવો સવॅ કરો.