洋蔥切末和絞肉混合再加入鹽巴、米酒

把油豆腐挖出一個可以塞肉的方形，挖出來的油豆腐可以做別的料理或是拌進絞肉裡

把絞肉塞進油豆腐裡，均勻抹上太白粉

倒油開中火，放入塞好絞肉的油豆腐煎到稍微上色

倒入淋汁蓋鍋蓋開小火煮五分鐘