پیاز رو نگینی خرد میکنیم و در قابلمه می ریزیم روغن ریخته در حد سبک شدن وقتی سبک شد ادویه را اضافه کرد و تفت میدهیم ۳ ق غ آبلیمو و رب را هم اضافه میکنیم وقتی کامل مخلوط شد مرغ ها را اضافه کرده و در سس میغلتانیم

در قابلمه رو می گذاریم بعد از ۵ دقیقه مرغ ها رو زیر رو میکنیم وقتی رنگ مرغ برگشت ۴ لیوان آب می ریزیم وقتی که آب ریختیم فلفل دلمه رو هم اضافه میکنیم..

زیر قابلمه رو بعد از به جوش امدن آب مرغ کم میکنیم میذاریم به حال خودش پخته بشه یک ونیم تا دو ساعت

برنج رو طبق معمول آبکش میکنیم

سیب زمینی را خلالی کرده و سرخ میکنیم

در ماهیتابه کوچک کمی روغن ریخته و زرشک پاک شده شسته شده رو اضافه میکنیم ۲ ق غ زعفران دم کرده شکر رو تفت میدهیم و یک کفگیر برنج دم کشیده شده رو اضافه میکنیم.....زرشک ما آماده است....

امیدوارم درست کنید ولذت ببرید...