اول بادمجون ها رو پوست میگیریم فقط وسطشو یه چاک میزنیم توی روغن سرخش میکنیم. میذاریم کنار تا روغن اضافیش بره. بعد پیاز رو سرخ میکنیم بعد سبزی رو بهش اضافه میکنیم و بعد کمی که تفت خورد گردو رو اضافه میکنیم و در آخر رب انار و نمک و فلفل میزنیم. و بعد بادمجونی که سرخش شده چاک رو بازتر میکنیم و شکمش رو با موادمون پر میکنیم. ۱ قاشق از مواد رو میریزیم توی ماهیتابمون و ۱ لیوان میریزیم میذاریم جوش بیاد بعد بادمجون ها رو میذاریم تا کمی پختره بشه بادمجون و آبش کشیده بشه. نوش جان.